Nasze przepisy

Burger w stylu Francuskim

Składniki:

• Mięso na burgery z Bieszczadzkich Steków
• sól i świeżo mielony pieprz.

Karmelizowana cebula:

• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• 1 łyżeczka octu balsamicznego lub tymianku (opcjonalnie)
• szczypta soli

Dodatki:

• 2–3 plastry sera camembert
• bułka maślana do burgerów (brioche)
• garść rukoli lub roszponki (opcjonalne)
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy dijo

 

Przygotowanie:

Cebula:

1. Pokrój cebulę w piórka.
2. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu 10–15 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
3. Dodaj cukier, sól i ocet balsamiczny.
4. Smaż jeszcze 2–3 minuty, aż będzie złocista i słodka.

Burger:

1. Gotowy kotlet, dopraw solą i pieprzem tuż przed smażeniem.
2. Smaż na mocno rozgrzanej patelni lub grillu po 2,5–3 minuty z każdej strony (medium).
3. Na ostatnią minutę połóż camembert, aby lekko się rozpuścił.

Bułka:

1. Przekrój bułkę i podpiecz ją na suchej patelni lub grillu do złotego koloru.

 

Składanie:

Dolna część bułki → majonez/musztarda → rukola → burger z camembertem → karmelizowana cebula → górna część bułki.

 

Smacznego!