Stek w sosie z czerwonego wina i borowików
Składniki:
- 2 steki sezonowane (ribeye/rostbef) 200–250 g
- 200 g borowików (mogą być mrożone)
- 120 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1 szalotka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- sól, pieprz
- gałązka tymianku
Przygotowanie:
- Grzyby z cebulką szalotką przesmaż, dopraw.
- Usmaż steki (3–4 min/strona — medium), odłóż na odpoczynek.
- Zdeglazuj patelnię winem, dodaj musztardę, masło i zredukuj.
- Podaj stek + sos grzybowo-winny + świeży tymianek.
Smacznego!