Stek z polędwicy wołowej w sosie z czerwonego wina i borówek
Składniki:
- 2 steki z polędwicy wołowej
- 1 szklanka czerwonego wina
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki borówek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól, pieprz do smaku
- Świeży tymianek do dekoracji
Przygotowanie:
- Przypraw steki solą i pieprzem, a następnie smaż na patelni z obu stron na średnim ogniu przez ok. 4-5 minut (dla średniego stopnia wysmażenia).
- Wyjmij steki z patelni i trzymaj w cieple.
- Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek. Po chwili wlej czerwone wino i gotuj 5 minut, aż sos się zredukuje.
- Dodaj borówki i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż owoce zmiękną.
- Polej steki sosem, udekoruj świeżym tymiankiem i podawaj z pieczonymi ziemniakami lub puree z selera.
Smacznego!