Szarpana wołowina
Składniki:
- 1.5 kg karku wołowego
- 4 łyżeczki pieprzu
- 1.5 łyżeczki soli
- 1 łyżka papryki słodkiej wędzonej
- 1 łyżka papryki słodka w proszku
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 150 ml oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Przygotuj marynatę z przypraw i oleju. Mięso umyj i osusz. Gotową marynatę wetrzyj w mięso.
Tak przygotowane mięso zostawiamy w lodówce na 24 godziny. Po zamarynowaniu pieczemy przez około 5 godzin w temperaturze 110° C.
Smacznego!