Wrapy z wołowiną, warzywami i sosem limonkowym
Składniki:
Mięso:
- 200–250 g mielonej wołowiny (lub indyka, jeśli wolisz lżej)
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski) – opcjonalnie
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Sól, pieprz do smaku
- Kilka kropli sosu sojowego lub soku z cytryny
Warzywa i dodatki:
- 2–3 tortille (pełnoziarniste lub klasyczne)
- 1/2 awokado (pokrojone w plasterki)
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mały ogórek
- Kilka liści sałaty lub rukoli
- Czerwona cebula w cienkich piórkach
- Pomidorki koktajlowe
Sos limonkowy:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- Skórka + sok z 1/2 limonki
- Szczypta soli
- Świeża kolendra lub natka pietruszki (posiekana)
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej oliwę.
- Wrzuć mięso, dodaj przeciśnięty czosnek, przyprawy, sól, pieprz i kilka kropli sosu sojowego lub cytryny.
- Smaż przez ok. 5–7 minut, aż mięso będzie złociste i aromatyczne.
- Pokrój paprykę, ogórka, cebulę, awokado i pomidorki – najlepiej w cienkie paski lub plasterki.
- Sos: Wymieszaj jogurt z limonką, solą i zieleniną.
- Podgrzej tortille na suchej patelni.
- Na środku każdej ułóż warstwę sałaty, potem mięso, warzywa i polej wszystko sosem.
- Zwiń jak burrito lub złóż na pół.
Smacznego!